Las estaciones de esquí son conocidas por sus deportes de invierno, pero también son lugares ideales para disfrutar de una experiencia culinaria diferente. Desde pequeños restaurantes de montaña con platos caseros hasta elegantes restaurantes con estrellas Michelin, las opciones son infinitas. En este artículo, te guiaré por las mejores experiencias culinarias que no debes perderte en las estaciones de esquí.

Platos locales para degustar

Una de las mejores maneras de sumergirse en la cultura de una estación de esquí es a través de su comida local. La mayoría de las estaciones de esquí ofrecen platos regionales y auténticos que son deliciosos y únicos. En las estaciones de esquí de los Alpes franceses, no te pierdas la raclette, un plato a base de queso fundido, charcutería y papas. En Italia, la pasta es la estrella del menú, con platos como los gnocchi de patata y la lasaña boloñesa. Y si visitas una estación de esquí en España, no puedes perderte el cocido madrileño, un guiso de carne, garbanzos y verduras.

Restaurantes gourmet en la cima de la montaña

Imagina disfrutar de una cena gourmet de alta calidad mientras observas las impresionantes vistas de las montañas nevadas. Algunas estaciones de esquí ofrecen restaurantes de alta gama en la cima de la montaña, donde el acceso solo es posible en teleférico o funicular. Estos restaurantes a menudo tienen estrellas Michelin y ofrecen menús degustación con platos locales y de temporada. Solo ten en cuenta que tendrás que reservar con anticipación y que estos restaurantes pueden ser bastante caros.

Après-ski en el bar de la estación

Después de un día agotador en las pistas, no hay nada mejor que relajarse en un bar acogedor de la estación. La mayoría de las estaciones de esquí tienen su propio bar o pub, que suele ser el punto de encuentro para los esquiadores. Aquí, puedes disfrutar de una cerveza caliente, un vino caliente especiado o un cóctel mientras compartes historias de tu día en la montaña. Además, muchos bares de estaciones de esquí también ofrecen comida y aperitivos por la noche.

Chocolaterías y pastelerías locales

No hay nada mejor que una taza de chocolate caliente después de un largo día en la montaña. Muchas estaciones de esquí tienen sus propias chocolaterías y pastelerías locales, donde puedes disfrutar de los dulces y pasteles típicos de la región. En las estaciones de esquí suizas, no te pierdas el chocolate suizo con leche caliente, mientras que en las estaciones de esquí austriacas, disfruta de un strudel de manzana recién horneado. Incluso puedes encontrar pastelerías locales que combinan la pastelería con la repostería de alta calidad.

Restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad cercana

Si prefieres salir de la estacion de esquí y explorar la ciudad cercana, hay muchos restaurantes de alta calidad que ofrecen comida gourmet y con estrellas Michelin. En las estaciones de esquí francesas, dirígete a la ciudad cercana de Chamonix para degustar la deliciosa cocina francesa en los restaurantes con estrellas Michelin, mientras que en Italia, las ciudades cercanas de Cortina d'Ampezzo o Sauze d'Oulx ofrecen restaurantes de alta calidad con una extensa selección de vinos italianos.

Órganicos y de origen local

Si eres un entusiasta de la comida, entonces debes saber que la mayoría de las estaciones de esquí están ofreciendo productos orgánicos y de origen local. Desde crecer sus propias verduras hasta criar sus propios animales, las estaciones de esquí están comprometidas con una cocina sostenible y saludable. Pregunta a los restaurantes y establecimientos por sus opciones de comida organica y de origen local.

En Conclusion

Las estaciones de esquí no solo son para aquellos que aman el deporte. También son de ensueño para los amantes de la comida, ofreciendo una amplia selección de platos locales, restaurantes gourmet y comida exclusiva. Ya sea que prefieras disfrutar de una cena sofisticada en la cima de la montaña, o simplemente tomar una taza de chocolate caliente al final del día, las estaciones de esquí ofrecen la experiencia culinaria perfecta, desafiando tus papilas gustativas.